Engels:
Hop
Frans: Houblon
Duits: Hopfen
Hop is een overblijvende plant uit de Hennepfamilie (Cannabaceae).
Hopplant voor de fietstunnel onder de spoorweg (Zandpoortvest)
Hop: beschrijving
Hop is een kruidachtige slingerplant die over andere struiken en bomen in bossen groeit, maar inmiddels ook muren in een stedelijke omgeving weet te koloniseren. Het is een licht minnende soort. We herkennen hop vooral aan de hopbellen.
De jonge scheuten van hop verschijnen in het vroege voorjaar. Ze slingeren zich om elkaar heen, of ze zoeken steun bij andere struiken en bomen in de buurt om zo omhoog te klimmen. Een hopplant kan gemakkelijk 4 à 5 meter hoog kruipen.
De
lang gesteelde bladeren zijn handvormig.
Bladeren van hop
De
bloei loopt van juli t/m september. Er zijn mannelijke en
vrouwelijke planten. Bij de mannelijke
hopplant zie je tijdens de bloei op
elke steel slechts één bloem, bij de vrouwelijke bloeiwijzen staan
aan het eind van de pluimstelen aartjes met meer bloemen.
Vrouwelijke hopplant in bloei
Hieruit
ontwikkelen zich de karakteristieke eivormige vruchtkegels, die we
kennen als hopbellen. In augustus/september zie je ze aan de
vrouwelijke plant hangen.
Hopbellen
Hop: culinair
Hopbellen worden als conserveermiddel en als smaakmaker
gebruikt bij het brouwen van bier. Hopbellen werden al sinds de 9de
eeuw gebruikt om bier te kruiden. Bij het kweken zijn mannelijke
planten niet gewenst, want men wil niet dat er zaden worden gevormd.
Het zaad benadeelt namelijk de smaak.
De
blaadjes en jonge scheuten zijn eetbaar. Hopscheuten zijn zelfs erg
populair en staan bekend als een culinaire sensatie. Ze worden
gegeten als asperges en zijn erg prijzig omdat het plukken een
arbeidsintensieve klus is. Van de hopbellen kan je ook thee maken.
Hop in de kruidengeneeskunde
De
bittere geurstof uit de klieren van hopbellen is een kalmerend en
maagversterkend geneesmiddel. De stoffen in de plant die op hennep
lijken verklaren dit. Ze werden vaak in een kussensloop gestopt
tegen slaapproblemen.
Bronnen:
https://www.ecopedia.be/planten/hop
https://www.floravannederland.nl/planten/hop/
https://wilde-planten.nl/hop.htm
https://www.stadsplanten.nl/2020/03/hop/
Geen opmerkingen:
Een reactie posten